薬王堂気まぐれ通信使�ｂR９２　　　２００６・９・１６
Yakuoudo Capricious Communications Satellite

今週は妻が沖縄に行って私一人の独身生活でした。
忙しいような、寂しいような、海に出ても自分で料理しなければいけないちょっと寂しい生活もあとで紹介してみましょう。

９月１０日、雨模様の朝でしたが河口から海に向かいました。
今日のガソリンは４０リッター！手押し車で船まで運びます。
そんなに遠くには行かない予定でしたので似島周辺で釣り糸を垂れました。
今、海べりの岩にはキキョウが咲いています。

似島の地獄鼻では広島城を築城する時の岩を切り出したと言われる跡が残っています。
そんな岩肌を見ながらギザミを釣りました。
午後からやっと日が出てきました。
魚を持って帰りまして自分で焼いてみました。
ギザミ（ベラ）の南蛮漬けに挑戦しますが酢と醤油をどれほど入れたらいいか悩みます。
タマネギも輪切りにし数日経って味が魚に滲みたころが食べごろです。
意外と美味しかったですね〜！
アワビやサザエもたくさん取れます。
人の知らない穴場があるんですね〜
たくさんありましたので妹夫婦とアワビとサザエのフルコースに挑んでみました。
アワビとサザエの刺身、アワビと冬瓜のスープ、アワビの蒸し焼き、小さなものはハンガーに通して乾燥します。
ハンガーアワビは焼いて食べますと絶品です。
身を外したアワビには腸が残ります。
これを醤油と味醂で煮込みますと甘辛い佃煮が出来ます。
独身食生活は色々な挑戦をすることが出来ますが失敗もあります。
冬瓜を使ったスープは火を入れすぎました。

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