フウトウカズラの調整方法

ここで採集しましたコショウ科・コショウ属のフウトウカズラについて報告いたします。

フウトウカズラの種を乾燥させてラーメンに入れ、食べたまでの報告をいたします。



�@フウトウカズラの種子をザルに上げます。

�A適量をストーブでよく乾燥させます。

�Bよく乾燥したフウトウカズラを洗浄した乳鉢に入れます。

�C乳房で？もとい、乳棒で小さくなるまで砕きます。

�Dメッシュの小さな篩いにかけて微粉末を集めます。

�Eラーメンを手際よく妻に作らせてフウトウカズラの粉末をかけます。

結果！

辛味は無いのですがほんのりとコショウの香りがして、汁に溶け込んだ最後の出汁は本当においしい・・・
後味がよくて胃の中が何時までも清涼感があり、また入れたいと思うのは僕だけでしょうか？

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